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材料tvb now,tvbnow,bttvb! m/ Z1 f- S% |4 W/ \ X4 [* ]
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 ^: N( u" a# ?& G6 \
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% @ N/ G; y1 H, k5 u做法
/ u" D% ~0 ~$ {* @0 Q公仔箱論壇1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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, l! q5 s& D2 i5 o- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。& Q' f9 ^2 @, n/ ]( v' ^( Z
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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