咖喱小丸子
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( B+ a! P# g. d9 k公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料： www3.tvboxnow.com7 @: S3 H+ w' |( @
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, @9 O: E& J0 r+ g1 |4 R# L4 U
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
6 d5 Z/ W8 K ]- `- U: E公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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8 n* o4 Z9 h) f公仔箱論壇配料： 胡椒粉............... 少許www3.tvboxnow.com( p# D, _6 `$ p9 F8 b. @+ ^
鹽...................... 1/2茶匙 公仔箱論壇) K+ e6 a6 Y2 z
玉米粉.............. 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: l4 S: _2 V- C0 i( f
咖哩粉.............. 2茶匙
& o0 G3 b; l" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q+ m$ K& |% {8 ^# ]+ ?注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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+ Z q- {$ ?; ]' @$ Itvb now,tvbnow,bttvb做 法
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
4 n6 \/ L1 b; k. N" k; lwww3.tvboxnow.com將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
{$ C( X3 Q& j1 x" \2 c* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
/ B& K6 w1 W1 M3 l) s公仔箱論壇燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
6 Y' d" w) N" I, G3 G! wtvb now,tvbnow,bttvb最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。7 u$ s3 G! ], U2 @7 k# k0 m9 P( C0 Y
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
: h3 M5 a3 t4 X2 Pwww3.tvboxnow.com若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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