韓式牛肉片 (1人分量)
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8 {/ v+ Z; |' qwww3.tvboxnow.com材料： www3.tvboxnow.com5 u- c0 G: i Q; q& r
韓國粉絲 40克公仔箱論壇4 n) ^, F P/ K: i$ {
已刨薄的牛肉片 50克
3 b: H! A; b. l) t" B公仔箱論壇鮮冬菇 15克
9 C( `" q) k+ X+ U( Kwww3.tvboxnow.com蔥 5克tvb now,tvbnow,bttvb; r d1 e- j4 ], ?& F
雪梨 2個
" d0 C2 X# h$ Z$ i8 _/ h9 D麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! d5 @) t( A! e; P3 U+ T
蒜蓉 5克
4 a/ J. }( i: Q/ Q" V- Ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻 少許
- x3 A8 r% D* c" V4 f: V/ e+ W7 Atvb now,tvbnow,bttvb豉油 少許
% h: P% ]: d8 f8 r0 O3 ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 5克
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烹調方法：
) k" N* _: t, w5 X! C% Y1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；
8 G$ a/ b" M9 \3 S! }% Y* _$ ^2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；! Z3 D: ?; ?! z3 p/ b, v+ i- J! x
3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；公仔箱論壇0 B' n$ Z3 ~! t$ W7 F- z+ ^% @
4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。0 h& D, i* c' C) K2 _8 v$ u: p
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烹調tips：公仔箱論壇7 W7 h* D+ V$ O0 k
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。
! j Z- O* L7 q+ u8 Z; f4 C. \4 h8 a2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。 |
發表於 2010-5-16 12:14 AM
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