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山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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焦糖
6 y1 R) X1 _9 G* ?: ewww3.tvboxnow.com白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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0 V( r5 a. b, ^- k2 }- k: S9 @做法 2 Z# I, ?# ~# u' T/ g( k' v2 ]0 f
1.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇1 W, k7 H' k% l+ F
# ^5 O& s( a8 C' @6 D! l( M2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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9 V: h2 a# B, H* h) l7 |7 f9 q' f3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: P: Z& a6 S0 p5 B4 p; P- U
/ N9 l) X: Q2 g8 l9 \! a4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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