材料 牛腩200公克 冬粉50公克
# w2 @. A6 z, ~6 z$ B# etvb now,tvbnow,bttvb綠花菜20公克 蔥２支
. N7 K) C. n' B6 ~/ lwww3.tvboxnow.com薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
1 ~5 ]9 Y, x3 h# ~) o" Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽１小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P' v1 u v7 [$ q* U2 U
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， tvb now,tvbnow,bttvb: I; Y: D: A: D$ t: S
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， tvb now,tvbnow,bttvb( K# l: O% N. P: E: V8 K
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
6 f9 b# d6 A/ }9 u* ?. Vwww3.tvboxnow.com２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， X5 ]0 O5 G- u% _% L) ~
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， tvb now,tvbnow,bttvb2 c& B9 F9 t) Z5 H: |
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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