所需材料：
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明蝦 ... 8隻
# a. X) _+ E$ u5 B3 f x4 p蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇- a8 B6 v3 V J! s; ^
蒜末 ... 2大匙
& i* q% K9 {. |' z0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙
3 q+ D+ C- V# q% q4 g蕃茄醬 ... 4大匙
9 w# S6 v' S- f5 {3 M e1 a$ J公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
9 ~5 a" u9 p) x2 o$ R' C太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 v5 |3 o" h
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
4 r3 g/ [% i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 j. M i$ T
鹽 ... 1大匙
) I- }- {2 b% Z; ^' q- M9 K: B公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙3 P2 W: U2 Z9 {8 [9 F: t
醬油 ... 1大匙0 m4 E6 A7 D/ m3 r9 U; m
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 \+ X% o, E% f5 A' Q: e
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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: B. v6 \( d/ `; P, q3 X1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; R i9 w5 {! s- D* N
( g2 L( U5 X- _4 o% g" Z' g* v( s2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。! M% W0 D& l/ F% D0 \
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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( \2 s# v/ O0 J; Z, O# ~4 r+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：公仔箱論壇+ e+ v9 y1 U0 a
( {0 G: X# R+ L8 ~公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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