所需材料： 4 P. T( ^! T" \* u* x
7 l+ E2 H' k8 [, vwww3.tvboxnow.com雞胸肉 ... 110公克
' @5 I! t1 b2 k# a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個
, U' E$ w3 ^7 h/ a3 v豆粉 ... 1小匙
& l6 U; Q# I, n蔥段 ... 3～5段
& p4 d; B, l0 E- C& v. ?公仔箱論壇薑片 ... 3片 www3.tvboxnow.com( k( g) r, P" o+ K
高湯 ... 1飯碗 4 ?: c7 Y. g( [' T( A3 R. D, Y( W3 c
鹽 ... 1/2小匙 . p) }7 K) R8 ~
味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ f: ?7 E: ]; Z; C( Q2 N C
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u- H6 z1 W# U
沙拉油 ... 3飯碗
# n- |% H% I! U) owww3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
3 \$ J9 c. q8 D4 H雞油 ... 適量* b5 i# y* _2 E( m. [5 J
A 料
6 g _/ z& v) ?/ q, z鹽 ... 少許
$ q3 ~+ l$ |" z公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
( H1 b) O# F1 ] b9 T( RB 料9 a7 S U3 F4 I; S8 L% f) I( q% M
筍片 ... 40公克
m* f* j- _1 u公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* n! I. e2 n4 ^# Z
冬菇 ... 6朵
. A% U5 s0 w8 n! G芥藍菜 ... 2棵
9 `9 F8 ^/ J' C t b, Q% Lwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( d/ G! e3 X3 _1 U
( A3 I* v v) i% f. N
& i Z! U- w/ f$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
) G) s1 [0 _ U% L8 \www3.tvboxnow.com雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 [- N: C' @% p6 F+ I9 N5 m
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。www3.tvboxnow.com. m* C0 U. R6 Y ~, \0 O: a1 `
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
/ p2 C% k* C1 s# s# l香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
1 n% z( E' N% K8 w3 [2 _# `5 e7 x. j豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
& H( `+ s. |+ y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。www3.tvboxnow.com4 w9 [% V1 A: v1 ?9 ^! z
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備註：
5 W% f1 Z$ b; y" K" O4 c* Mwww3.tvboxnow.com炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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