元宵節吃湯圓，切記淺嚐即止！香Ｑ軟嫩的湯圓入口雖然美味，但營養師提醒，包餡湯圓一顆熱量即高達七十大卡，四顆下肚已相當於一碗白飯熱量，易造成熱量囤積、甚至消化不良。今天是元宵佳節，湯圓是少不了的應景食物，不論芝麻、花生或鮮肉口味，都是民眾的最愛，不過營養師提醒，湯圓屬於主食類，熱量極高，一不小心吃過頭，很可能造成熱量囤積甚至腸胃不適。- o3 }) h: V5 ^# y
以無餡的紅、白小湯圓為例，十顆熱量約七十大卡，換算成主食，相當於是四分之一碗的白飯；包餡湯圓熱量更高，芝麻、花生等加糖甜口味，四顆熱量約二百八十大卡，相當於是正餐一碗白飯下肚。www3.tvboxnow.com9 R+ h/ Z& F- z
台北市立萬芳醫院營養室主任金美雲指出，正因為湯圓熱量高，因此，包括糖尿病、慢性病患等需嚴格控管熱量的人都不適合多吃，要不然，小小一碗四顆湯圓吃下來，已經超過成人每天建議攝取總熱量的五分之一了。公仔箱論壇- o0 G4 b& v$ A
不過若真想吃湯圓，金美雲建議，同時最好減少正餐的攝取量，並儘量選擇搭配蔬菜的鹹湯圓，或利用水果增加飽足感，才不會吃進過多熱量。
% D- u5 U/ X$ ?/ k3 \; w- O: B. L除了熱量高，台北醫學大學附設醫院營養師麥素英提醒，以糯米製成的湯圓，黏性高又不容易消化，老年人、消化不良或有腸胃道毛病的民眾，都要少吃，一天以五顆為限，否則可能引發腸胃不適症候。 |
發表於 2010-5-18 03:11 PM
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