大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克www3.tvboxnow.com$ Y$ k( c, h" z
调料：食盐5克、糖30克、香油5克公仔箱論壇7 e1 K+ ~( c* q/ R
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。公仔箱論壇7 Z! [' I( J( I! f
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
: [8 q& a, ~& _ l3 X# Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
4 D; {- X& y e- w' S! ?公仔箱論壇 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
$ H) |% u( v! Q9 o 小叮咛
d8 r7 }; p* e0 ywww3.tvboxnow.com 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
8 C7 @2 t8 K& p+ Z# x0 p" { 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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