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* v, x1 z1 }* {4 _材料
. e4 a) q: Z Ttvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法# ^5 P) M$ C. t# h2 L) a& r
1.番茄切開頂部,挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻,加少許鹽調味,放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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5 Z: t) L: m0 l# h0 Z- o# W3 qwww3.tvboxnow.com3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻,一面打一面倒入橄欖油,打成為醬汁。' Y$ T, _* f: u
( \# A5 f+ g$ d6 f- w- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律釀入番茄內,倒入醬汁,放上少許薄荷葉做裝飾即成。# V. ^2 |$ s% S3 C+ M) s
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟,熟的牛油果顏色呈啡色,質地較軟腍,如買不到熟的,亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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