斑球煮干丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g A- t; L. W+ F Q
用时：3小时30分钟
; _# k0 Q1 \! T9 ewww3.tvboxnow.com 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
3 E9 R% h( Q5 Q% j: q6 Z$ B 主料：东星斑、豆干、高汤. b& t$ J% B4 z( Z K" ^1 b
辅料：苦瓜、瑶柱
& k. z% J* u7 @2 U9 x; A公仔箱論壇 制作方法：
8 S0 s3 e. u. ?) \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
" v- J* ~" S- X% w公仔箱論壇 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。www3.tvboxnow.com$ V3 a' {( D0 i: y
3. 豆干切细丝,漂水待用。
( G- z) P, O7 J' S: i5 b' u 4. 苦瓜刨成片状待用。
$ r8 c% e A5 p+ T' h$ N3 z$ O( ` 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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