美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
1 {0 z: I x0 M( h8 X- ~. Z2 p公仔箱論壇特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 公仔箱論壇7 R: j: W+ ]7 x4 d. j0 Q. c
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 0 ~; H% i% x7 {/ o+ @
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， ) D; p, b' _3 f; w: B! U3 M3 H
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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" h ~( q$ w9 q# a, O公仔箱論壇材料
2 r9 p0 j' M( `, S4 L3 `公仔箱論壇雞翅 3隻
7 V$ i' i$ ^7 n) T麵包粉 適量 0 H" ^' @4 \7 R& i& y2 b
椒鹽粉 適量
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麵糊 6 z! H' E/ O: O
低筋麵粉 6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! m8 n$ p: ^, H# T8 h
玉米粉 2大匙
- {% C; r% d/ }( ^0 O" |/ k公仔箱論壇水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 G0 C; p% U; c( Z1 |% s4 w8 h
雞蛋 1顆
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7 n3 o( [ s- @" g' w6 q: n作法 www3.tvboxnow.com5 W! |. ~0 B. S. f' ?0 g% P
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 ' R$ ^" n( J8 U: S) g
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 1 U, z# o9 M) u% C( f/ Z. W+ h
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 公仔箱論壇, L6 t7 G$ j2 i- O) C
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
1 y: H; ]; |# o m7 q5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 www3.tvboxnow.com# `. u4 V: g- M3 H0 j' c* p
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
9 [' I5 D! a! f公仔箱論壇撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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