5 j6 ?% y; r; l' H公仔箱論壇【材料】：
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6 m- P3 r/ u4 K) F) N9 D/ N5 N' k% C! Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩www3.tvboxnow.com$ l; A5 |; q' P7 J% l9 m5 h
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
2 a% N' k% j7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" p4 e' G2 o/ {
【做法】：; V! A' Q2 b/ K; r$ K
* Q3 i) H: @4 z" Q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 : g& x9 t& x: r& n6 z
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
- t! e1 l8 H! i將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 % k, t4 b6 {1 ?8 H) u3 w* Y9 E
說明
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3 c5 W6 Y# N3 ~1 C8 h, M- D香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 公仔箱論壇. W1 \- _ X7 L' u# }; C3 G
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。www3.tvboxnow.com* [& k) ^4 x5 n+ ~ ^6 @
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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