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材料
, Q- K: V9 N" p" m4 Ttvb now,tvbnow,bttvb小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙www3.tvboxnow.com8 Q9 i _" D/ P- d; L3 G
公仔箱論壇- E) S( k* i9 O$ v
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& }: n+ b0 s5 k! }& X9 W' O& @8 lwww3.tvboxnow.com做法
8 \# c( @7 \& Y- \& _) N% _" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& [5 h2 ?0 C- C+ ~! Z5 v* [
* Y9 ~0 S+ Z. O/ a* htvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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