材料 (4人份)牛柳粒 300g 公仔箱論壇6 T$ i0 ~( a2 T: l0 M9 d
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醃料
8 w& O" y6 M6 W5 z4 V公仔箱論壇糖 1茶匙
1 c% G1 G4 \& t9 V- B. i公仔箱論壇 油 1茶匙 www3.tvboxnow.com; [6 S) C! k7 d. M- A
喼汁 1茶匙www3.tvboxnow.com( ~% ]7 I/ f: n% m7 V: J' |" A
生粉 1湯匙
) i0 E8 W. Z1 H7 Z* S5 n, I4 m% \公仔箱論壇水 2茶匙8 }9 N3 k% E1 F% x
" e9 m9 b' m" y8 K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬www3.tvboxnow.com- V+ H+ O8 ~% g( Y
蒜蓉 3粒
4 x K6 v9 \9 p% b! M% r% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2個
; ?/ [2 ]$ c. O. Z' J+ k蕃茄乾 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; j! X: n! {7 A' y2 S7 O0 b5 ?
九層塔(Basil) 適量
- M# l) _. ]' V8 X5 v1 Bwww3.tvboxnow.com大肉茄 4個 www3.tvboxnow.com' }* A( S; z$ h/ F. {* N
紅酒 150ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 B; D; \& y7 i6 t+ x/ a( U, u
茄膏 1/2罐
f" ?5 Y1 W I7 p. |/ {公仔箱論壇燈籠椒 1個
% Y- a4 H% T5 H4 w: W牛肉湯 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 c; @* X4 r
混合香草 適量$ u7 K% s1 L z, N# v2 j# O* a
糖 1湯匙 ( @, K5 p" j2 k* c
鹽 1茶匙公仔箱論壇+ h; z0 y- }$ d; L- p2 h
3 H3 S' x3 w* B3 Y- ?0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁意粉 400g
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♦ 制作tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 I q2 @8 k+ v, ]# X
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎公仔箱論壇3 N( ]! _1 o* \
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
" s, {" H5 ~: q, o/ A% t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 |9 s6 d9 z
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
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5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
) c' ~) Y" ^5 R5 K! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.www3.tvboxnow.com, w9 R# x, B- U0 n$ t( L1 b
TIPS:
* `) T+ J" l; o' x" u( o0 s1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.0 I7 l( Z2 P7 z- h
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 j0 E* P7 B- j
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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