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材料
4 n7 m7 L$ L6 e* s公仔箱論壇大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。& S9 r- M/ z1 j& R% T6 R4 o- l
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1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。" x$ E/ O! w7 \+ F" k4 y* q v, N5 x
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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* i: {4 K" }( k( M2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 公仔箱論壇! @" Y2 e/ E( \/ `+ c* j1 p4 O
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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