‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ D, u U/ m& G# E- n/ s: N
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蛤蜊 ... 300公克 / s- D% G7 v& |$ M$ I' y
雞胸肉 ... 225公克 ; ]; o; J6 k( L" t/ h. H* T6 r
豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# N7 h ^( O& v: P. j
油 ... 1大匙
1 G9 F) A# ~+ [- }( S公仔箱論壇A 料公仔箱論壇& T# O6 p7 q: D, e- u
鹽 ... 1/8小匙www3.tvboxnow.com% r8 ]' E5 O5 n; z6 ]0 ^
味精 ... 1/8小匙
y1 h. V+ K6 P+ w- w- V1 b2 r- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4小匙
, [' \* l. B4 ]. @5 p }8 y0 Q2 QB 料
9 u1 V1 F- R' @- w/ _- m! zwww3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/2小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" G7 I' d0 J
‧ 作法步驟： ) i% M" t4 X, p& v$ y# M
9 s/ y# l2 Y9 O$ _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註：
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
$ S7 ^2 L1 d. ~/ e$ X3 kwww3.tvboxnow.com2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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