‧ 所需材料：
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8 G& q+ t% q. A# x8 \4 { ]3 Q蛤蜊 ... 300公克 公仔箱論壇$ L+ N8 O, P" @
雞胸肉 ... 225公克
, e0 b }$ K0 `* ?+ W5 Pwww3.tvboxnow.com豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 R/ d9 e" g
油 ... 1大匙www3.tvboxnow.com& {9 c: B# b" o3 T7 z" H: \) l$ V
A 料www3.tvboxnow.com, ]- R5 I( [/ _- o
鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ _5 d: M# ` |
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 {+ _& q, i: z# `: S7 w
米酒 ... 1/4小匙
& |2 c+ i$ f' m- }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
/ R1 ~5 y+ E1 x/ \- h1 G+ I( Q% A- hwww3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/2小匙
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‧ 作法步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 w2 h" }1 D+ _+ i7 S$ s# S
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： 公仔箱論壇5 R- d8 p. y8 o; n# I( y! |2 B0 l4 U
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, D/ O7 I) w+ `" t# T8 f
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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