‧ 所需材料： ( K. `; s' Y0 j" h' y
9 [8 s$ `5 T& fwww3.tvboxnow.com蛤蜊 ... 300公克
) |, O+ z* y% o, ]; G0 h公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克 公仔箱論壇/ S" k; ~+ m2 J! ~
豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 U2 u: g- j: E$ K5 u8 J
油 ... 1大匙
9 a8 h1 ^% w: } d7 o: HA 料3 E$ k' i; W. M. F/ V6 _* O
鹽 ... 1/8小匙www3.tvboxnow.com% ~* L: I9 h. \$ y \0 I
味精 ... 1/8小匙
2 S1 T4 `7 h4 c1 C9 a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4小匙
i" M* T) I% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料www3.tvboxnow.com; z& C* ^/ u0 N# h* F
太白粉水 ... 1/2小匙
; B3 Q1 c8 o8 b! Q% b1 h2 @6 V1 V; i8 s) j9 {% d& x ~, E
* u- S4 x! W4 `! F
‧ 作法步驟： % i8 ^" U- u4 l
. E$ \# i( e) q, v公仔箱論壇- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
6 {% n& o8 F- m4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; {% M; i/ K
‧ 備註：
9 D& k% J9 E, O: t; Ktvb now,tvbnow,bttvb. y, f9 r3 |2 x7 U# `; C: z
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
! ^0 {: F" \. c! F) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 