所需材料：
/ O- R) _; K) M! n5 h7 N
* g9 _: N/ M8 N- Y公仔箱論壇青蘆筍 ... 1斤 tvb now,tvbnow,bttvb. \: ?+ J+ L: r% I
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) 7 e7 G' \4 [' t
黑芝麻 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S! J: A% J: X* Q% u
冰水 ... 5飯碗(2份)
! q# { ^+ y/ k. j. m) @調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 x* n, W5 b6 O
鹽 ... 1/2茶匙
6 g& s& ]" S+ j% ~6 U; n1 L味精 ... 1/3茶匙. ^" ]& e( ~; e2 D \4 [* {' T
醬油 ... 1大匙
( P/ G- L. B* a0 I6 Vwww3.tvboxnow.com
( w, d) v6 O" O4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, @: X1 |1 W& i C: e/ x7 K( K, ~
‧ 作法步驟： ; p" t+ W. ?# @8 X: v2 w+ ]$ V
, T" p$ V) ]: n9 {/ J1 mtvb now,tvbnow,bttvb- 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
- 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
- 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
- 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。
|
發表於 2010-5-28 02:28 PM
| 