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3 `& L+ b7 w# y& L, H5 bwww3.tvboxnow.com酸菜心 ... 1/2個(600公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& H2 ?5 V, S) b" t$ K n
薑絲 ... 1/2飯碗
9 [# E/ O$ s( a, p% y3 Pwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
; [/ E+ S: A+ h. x2 W m: e X3 }% Swww3.tvboxnow.com香菇絲 ... 1/2飯碗
+ N( k$ Y; Q5 X: e$ n: h+ {www3.tvboxnow.com油豆腐絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 g6 X/ T7 z t1 O( m/ ^
筍絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ g; l. N! A' ?) Q
醬籪絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ C _/ A3 n; f1 N4 Y
黃豆芽 ... 300公克
# o% l' x. N. Z7 Y: P1 W$ I$ Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙
& {( s, F2 t0 r( \$ d素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
9 `: T1 h8 m5 l& K3 b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' V9 m/ ~) p) [( b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* p/ f$ E+ {! o! D
醬油 ... 1大匙
; ]2 ?& |; ]) A0 U2 |+ q4 [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2大匙
# q3 y) [- X& p7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1/2大匙
) M* \2 U. @9 Q+ Z' {tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) k8 l0 g. C( j. A& R
: p; M. k$ O5 ]$ S0 g4 S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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‧ 作法步驟： + q _3 C, a" Q @
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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