材料：
# V l: W6 k4 ~$ }# T: U" Q( e公仔箱論壇雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
, |7 ^0 n$ r, }7 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) ~- \- _0 U0 N, ~' l' M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
0 Z3 d. z" a' C5 ?8 j7 b公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; A" K$ q' P/ {, o
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用 www3.tvboxnow.com& n1 p( ^( k9 o
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用 公仔箱論壇( B6 w4 I2 n9 H, M! C$ i
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
. z; n, q a i公仔箱論壇4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
' u$ p) A) _" i+ R4 D4 V' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 2 A% C' K, ~( @/ H. w$ f, \2 i; s
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
' \( y% m6 w! M6 e9 w6 X# h( W' jwww3.tvboxnow.com7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
9 i7 t8 a: U4 T% q. `www3.tvboxnow.com廚師叮嚀：
8 a+ a+ y# \0 dwww3.tvboxnow.com1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 tvb now,tvbnow,bttvb, k* }7 C7 ]% @# C: Y' X
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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