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材料0 S- L( g. ]* K9 ^3 j) p
紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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做法
# L! }+ T9 @4 X* V- f7 Q0 swww3.tvboxnow.com1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。
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V$ X1 m$ S; ~1 L/ m7 b" w& l2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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) r" B7 u0 S# t& E" @. p公仔箱論壇貼士
" F, S5 b$ L, |公仔箱論壇加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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發表於 2010-5-29 06:56 AM
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