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, \' ?# |; n) U' Y' B3 Q5 z公仔箱論壇材料 www3.tvboxnow.com$ [( o+ y7 U+ E8 D
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料www3.tvboxnow.com3 a3 X/ t! Q6 {5 J* Y1 N/ ?& k
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升, }/ [0 @& n, T
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做法
# u X0 V( r4 X, G2 n公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。www3.tvboxnow.com6 ?# O) N$ E0 M# S4 n5 j
( Y. [% f; F. O5 O {公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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9 A9 X0 \% T. _% E3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。tvb now,tvbnow,bttvb- @2 l$ L5 V. S9 X1 Y
* ?* V# c: O/ ^& x/ iwww3.tvboxnow.com4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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- B9 N+ p7 C; X5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 z, T R: G1 n3 p2 V2 e& ]5 a! j
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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