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公仔箱論壇9 K5 Q7 f& e$ V* |9 t( ]; H
材料
( i2 J% |1 D. n/ B冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* J6 M4 C) b; \; a5 @8 n5 O
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
! m6 g; n Q# U/ ewww3.tvboxnow.com1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。www3.tvboxnow.com" r. ?4 t* w7 d# Z3 B1 _
& D! M$ ?% P& d: Lwww3.tvboxnow.com4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb" s- y/ u! g- k6 Z8 L1 m! W* h
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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