返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 食物含8種物質健腦效果好 清蒸鲈魚最補腦

根據有關研究表明,對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種:脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。所以,富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物,其中較突出的“補腦高手”有:公仔箱論壇. Y6 H- g" i8 C
  
& y, u2 o' z  D4 ?, t核桃 核桃富含不飽和脂肪酸,這種物質能使腦的結構物質完善,從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作爲健腦食品的首選。公仔箱論壇1 O' @( H! s! H2 B# @
  
+ ~9 @& N( |0 r5 D5 {大豆 大豆的植物蛋白質含量豐富,並含有異黃酮,是天然植物雌激素,作用於大腦的海馬記憶中樞,能強化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。0 i, u6 {3 u( A6 p: A: M0 Y2 C4 R
 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; i, @- d4 P+ ]
牛奶 牛奶含有蛋白質、鈣等,可爲大腦提供所需的多種氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 V& h* Z- A$ q' F

: R" o3 T) j4 }9 |( t公仔箱論壇香蕉 香蕉含有豐富的礦物質,特別是鉀離子,並且含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸,常吃可減輕心理壓力,幫助補腦。tvb now,tvbnow,bttvb: s6 H6 q! S) t0 o2 @
   
: B; A, A1 G6 M9 ~- i. j  O1 awww3.tvboxnow.com清蒸鲈魚最補腦
; J, m2 q# O& C: ~& _, z9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DHA是一種被稱作“腦黃金”的物質,是目前公認的補腦營養素,也是青少年增進智力、加強記憶、提高學習能力的必需營養素,但是DHA只存在於魚類及少數水産動物中,其他食物如谷物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。
9 i4 \7 B$ h- ?: Stvb now,tvbnow,bttvb  www3.tvboxnow.com9 Q& v5 t6 X0 C. g
很多人以爲只有海魚裏含有DHA,其實不然。研究結果顯示,除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚,其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。
- ?3 r- t; W1 H/ d & p' c  ]" F0 L4 e, l( y1 l' g1 K
特別是淡水魚中的鲈魚,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。爲了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失,還要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高熱,因此對於富含DHA的魚類,建議采用清蒸或炖的方法,不建議油炸,因爲油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
thanks for sharing
thank you
返回列表