银映凤凰汤 银映凤凰汤
. Y+ L( h' q* `" p8 @0 h 准备时间：4小时www3.tvboxnow.com* R1 I: a" E- {6 `% L. f
制作时间：4分钟
3 ^: \. A! \! \8 J) _0 o) d0 awww3.tvboxnow.com 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
. h F" n8 f3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gtvb now,tvbnow,bttvb6 P0 m6 U9 O+ f! q# d$ Q5 L( z
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
9 f( n! j8 g3 c6 Q) P. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
1 M( U7 B6 Y' [% n& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- ?( d* z# H/ d# E8 g
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。8 A: \) P1 l/ l3 X- L& `* Z% p; O* R
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
# M$ s# }* B6 Y0 T1 {! C% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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