鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇( o6 m1 @7 ]2 u% Y* L
准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb: z' T P% T+ s2 e5 Y/ y
制作时间：4分钟
- S. D! [9 l- [6 p+ f& O. \ 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
K1 V Q- H" {# _% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb- Q, k% q, }) ~# v% t" a
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
1 N8 b% h# t# H' r$ E) y! `www3.tvboxnow.com 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
; x2 k4 Q. m7 E' f* e; [ 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
& X' [' C; T* w$ J; m; u& }9 R: R; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
' j, L5 M- b% n7 v 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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