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- {3 Z; _. g+ H& M9 x$ C+ j, T材料︰www3.tvboxnow.com( u4 N1 w) ~" e3 v
糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量
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做法：公仔箱論壇, Z2 A* k- a% C4 K( p
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
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2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。公仔箱論壇6 U W, s: {# O3 \9 o# c
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3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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5 Z6 `3 f; H s5 p4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇& @* G" c3 p0 f4 {
; [$ S! X9 p* s/ W" z+ U9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) J! ~* X: Q" i3 W2 P0 j) T
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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