[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇6 `9 c. d8 ~/ D0 ~- E+ ~1 R9 _9 z
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小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 J( x: l4 g6 u+ T
黃豆芽 ... 300公克
- D. B- }8 |1 ~7 p6 I& P7 k薑 ... 5片   F4 G6 P5 L  W* l( p
高湯 ... 6飯碗
/ p* z1 i# b# e, I: B( V鹽 ... 1大匙
& P$ _9 F+ c4 j: h公仔箱論壇味精 ... 1小匙 4 R9 f& r- }" p2 f/ l
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。