[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O" C( O( a% m" |
黃豆芽 ... 300公克
- W7 f1 u) V+ q1 }6 y8 owww3.tvboxnow.com薑 ... 5片 公仔箱論壇/ o% n( {! E" ^! i" ?) u
高湯 ... 6飯碗
, |! W8 W3 d1 `: S( w& H' x$ _公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
2 d$ b/ B  e# u4 Q! d' G公仔箱論壇味精 ... 1小匙 www3.tvboxnow.com. q7 X2 x* o9 g- y+ o( L9 s9 [

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。