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* F0 Z. ` b) X8 i材料 ( R) E: l% V7 P( R7 c5 M
雞 2隻
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 W/ u Y, B) k9 `
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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' S2 ]1 M1 z' v1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。3 d# _, G1 Y( C& s
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。4 Q$ p2 j* j; n: A0 s: o! g! W
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。www3.tvboxnow.com' h/ l$ |$ I* |. f
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 www3.tvboxnow.com \- d1 K6 k: L7 ` ]. g
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。www3.tvboxnow.com4 X$ S8 J2 _- U9 P
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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