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3 S9 L# u1 } V4 zwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇4 {5 C6 j# N4 _
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
( O9 S1 e1 s, S% ?公仔箱論壇椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
% g8 z" j* O, m/ w2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇5 Q5 q) L" U3 b& M' G: ^1 O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% D5 }( }9 Q' y' O! r
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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) d! A+ e, T$ i) K; ]4 P$ G! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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! g3 A2 O4 n7 a$ z4 R& [' Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 p& w2 L1 P/ j" j
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6 u+ ^6 W7 c$ T& R3 \5 I' xwww3.tvboxnow.com6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; G F# f- |" \' s7 y3 e( T
8 G# [ `: U$ A: `* V. N7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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