 www3.tvboxnow.com2 A+ d+ i) ^5 ^8 t# D
! u2 ~8 P5 v3 Q0 b0 V2 dtvb now,tvbnow,bttvb材料: w& B% S8 g, u! T- L& o8 I* |8 a
茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許
]) g/ c9 Y+ X8 h; X# |9 C3 C+ w/ J& L7 V
西西里汁材料公仔箱論壇' M' M! n- W& r* `: f! e
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
2 v: c0 W9 \+ [* n5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s6 M. \- L! I公仔箱論壇
4 _4 w. H X" G2 a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 t+ Q1 r( b% e: v1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
3 j0 ]% H8 W3 H- j/ I( \5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 i7 B% H P: T/ Z2 T' {$ q* n2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。公仔箱論壇3 S) _3 _- }& b% J, G' L
( T' t" d# { S& T `* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。
7 `* r) n) e/ k" i* O$ p( ]公仔箱論壇# B* M( v5 v% ~7 x) B
4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 U- }: \7 }3 {& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 `5 G2 X6 x7 u/ h
5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。& W0 k/ y2 _* ]" L3 a7 t
+ r4 @6 H( A! i公仔箱論壇6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。
) q9 y9 h+ z( h公仔箱論壇
2 I f2 E, C! H0 B, t' S5 q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
0 @7 ~8 L! E+ |- V' Utvb now,tvbnow,bttvb
( a, v, R ^* A. V2 B& ^4 k+ |7 @1 [公仔箱論壇豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。www3.tvboxnow.com6 G/ N, w3 x, K* |5 z
|
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|