4 J, Z7 }* o" I3 \! t. G4 Uwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com4 f" V- g$ T' Q* C, N
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. s% r* G9 t. o
$ }5 s- M, F$ {6 C! ^. d公仔箱論壇⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
$ j- u1 @7 k1 S tvb now,tvbnow,bttvb. N' d( P( g; a2 { i$ L
⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
# K" t1 z F* s) P6 t - ~" f0 D8 V/ U& z" E
⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 L- B) _5 X4 s% |/ f0 l
www3.tvboxnow.com) q* \- j& l5 N; \$ f' h! Q
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。
& L- j0 [% q U% r+ @' _6 Swww3.tvboxnow.com
- k& z4 z" A: v; Xtvb now,tvbnow,bttvb⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。' x4 {. g- b" {# O6 G& ~8 V
& X9 s! {# H# y# m
⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。
0 u1 n! V& e4 G0 M7 jtvb now,tvbnow,bttvb " R% `; K! t; `8 w3 l
⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。
/ e# W* y' K# H8 G$ w9 ?9 f3 j
+ A5 s7 o' l% i* c# L$ t8 h- F2 _www3.tvboxnow.com⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
" `. |; q! h5 u4 u) p公仔箱論壇
% C* j; q C8 L; B. C: L: y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
