[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
- _# C" s6 e2 R. f9 `( J* ?7 t原料：
+ X( v/ m+ X, Z  k% n6 P公仔箱論壇杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
  i5 I; B- G9 I/ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：) S, f, M+ @3 {# A
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
/ t$ H5 t& [' f8 r1 _tvb now,tvbnow,bttvb2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。- V2 R9 c4 L* n1 z# O7 `8 h
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
/ t  c9 ~4 |2 }  ?: g: E2 [4 awww3.tvboxnow.com4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。