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材料：
U' W7 K! |9 S: \% C榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙0 t0 M0 S5 h" N8 t$ h2 r% ~1 h
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& T: R, I( i, [8 ]& Vwww3.tvboxnow.com1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。公仔箱論壇0 H* H0 I3 I, l! E# }
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。6 @0 V" v+ S N: t- K( I2 u0 w% @& z
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。www3.tvboxnow.com" U% X; c& Q( w3 E! k: ~9 P
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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