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8 U- O7 `: Z" k; b- u公仔箱論壇蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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2 s0 {/ W8 x1 s( j5 R' @( c! h) Y伴菜材料www3.tvboxnow.com" ?$ I5 K. v" q0 C! w+ W
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com0 u* j- ~7 M3 s+ y5 a
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B2 ]* C4 Z9 y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) ?4 D: I% Y; d$ S: W G
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& W2 l; z1 w3 i! w
: o& P+ D% o2 C; _9 s2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。公仔箱論壇4 ^6 P' c" k$ Z8 F' g+ }
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。, Y% d2 \7 S% H7 k- ?
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。, t$ H) u# g% p4 |8 I) C4 d
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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