[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副 公仔箱論壇2 ?8 u- {$ C; u1 P2 s4 q5 L9 {+ K
雞粉 20公克
2 h  w, K; g( b; U5 u$ `/ ?( g) B薑 50公克 ( E1 T: e% Y% @; `
蔥 2根
+ b; H8 O* A- b8 O* _水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 R$ D2 `  d0 C
洋菜粉 15公克 0 f, F; m1 }4 P0 x
沾醬 適量
4 D1 T# M# H& `) P) r( s3 H) J/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) G$ p7 m& K0 W9 l4 w( y9 I1 \/ j
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鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ l" v' j- n1 `4 N% Q
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇0 J: Q/ J2 |8 z6 b9 j% X
紹興酒 1茶匙
# ~8 l1 t3 r2 b) v) z5 Dwww3.tvboxnow.com【做　 法】 1 y; B" I. j* a# S8 [2 [
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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0 Q6 r6 O  X; q0 H2 Q2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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$ w3 {$ h: p; R5 t  T( U公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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9 X5 Y3 z/ B% \) k# ]$ e( w! ]公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。; h- M! ~3 @0 i9 a' r

! `" Z: q8 K( M% @! o公仔箱論壇5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。