[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z* |1 P8 i! ]+ `
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A.雞胸肉 8兩 www3.tvboxnow.com! b( C! V5 b# a* O) y  r
馬蹄 1兩
" U, G" S: K9 K2 [8 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1兩 # T% ?/ A4 i2 n! X* q
B.太白粉 1兩
8 i' S7 M4 T, A% w  i& F" Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
+ @+ a, p# K  @; b% h+ i- {www3.tvboxnow.com雞粉 1/4小匙
# f1 E% J' J! w公仔箱論壇鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 }- I9 c# ~* i0 ^
【做　 法】 公仔箱論壇8 \! \5 l( v& N$ V
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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$ U( W$ e1 k3 C公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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# x6 ~6 [6 c9 ztvb now,tvbnow,bttvb(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。