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材料
) n4 K) K0 d9 k; b冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量www3.tvboxnow.com) m+ _: V& s1 C5 O( b5 g8 @
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做法
; L: |/ y! K7 \0 e0 I# X1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。1 q' m6 R! r& G
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2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。www3.tvboxnow.com2 a6 c' n# l1 g9 S( b1 M- l
% j+ r* \/ T, v. m+ U; L3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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