[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
; }! y& u6 [2 P9 H5 U  v公仔箱論壇　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
$ k/ D: I/ }% R  ~  E4 _  i& B% P/ P公仔箱論壇　　制作方法：. h+ R$ T) R& j9 L4 }8 [
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
* y' `$ D! e0 nwww3.tvboxnow.com　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。www3.tvboxnow.com6 R/ W) c. c6 O9 \- b8 U" U
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 r, R# U. _8 ^# k: c7 A4 ~
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
1 o' ?' |, S! U& J　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
% I; d) T7 j  y　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。