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/ j. D/ V9 S- m& ~3 r( u' B. D& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
$ C9 K( ~# ~ D8 e: n& V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙www3.tvboxnow.com, C) {, N% W$ O2 @: z0 O
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做法
7 q0 e1 P9 }6 htvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。
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( K0 L+ V. E: C8 @* h, W$ i6 v, O2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 # Q% _' f' A/ x
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揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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