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[中式食譜] 木瓜炖牛排

用料:木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。  做法:公仔箱論壇8 a1 `! ]9 J/ a/ W6 S
  ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。: Z% J- P. }, t% Z3 d' \6 g( U2 K
  ②将木瓜切成条状,先用小火过油。www3.tvboxnow.com1 h' h: c6 R7 W& E' y
  ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。* Z! v! \& ?$ e+ X0 D) `
  ④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。www3.tvboxnow.com( s) Z! w& H+ P
  功效:tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" v, A/ K; j
  木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。
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