银映凤凰汤 准备时间：4小时www3.tvboxnow.com9 m, g% J9 ~5 P) ]5 d
制作时间：4分钟
0 q3 f4 Y8 D% L) b9 Uwww3.tvboxnow.com 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、www3.tvboxnow.com3 z5 B* Z6 @6 B U
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g; |4 d3 o& V6 n
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
1 Q2 |$ F$ g3 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb2 O, B Q' ?& H/ ~& R& w$ O2 m& e
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
6 J/ ]( j5 S( h% l 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。www3.tvboxnow.com8 k6 F( |1 r3 k
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 |' b' K$ h4 o
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味 |
發表於 2010-7-3 12:32 AM
| 