鲜虾珍菌汤
/ [, {6 J0 z1 f) J0 n7 Nwww3.tvboxnow.com 准备时间：15小时' [2 F: B5 Z8 n6 c' j
制作时间：4分钟
; ?4 W0 y6 N6 a# R! U! W/ i& `, E$ A' Rtvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
$ ^& k, r6 P# g) [& Wwww3.tvboxnow.com 配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇& }. w9 B' ~2 t
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
$ ~* w6 s$ f/ i4 O4 j$ A 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
, ^1 @. V9 x! e/ Q/ Ewww3.tvboxnow.com 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
; q/ i4 i; n6 S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
- R+ a' \3 f2 F 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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