杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
$ f5 R* z/ o4 `! O, o% T 制作时间：3小时
& H$ G: f* s+ h8 ]1 a: p O: y 主料：小犊牛外脊肉150g) c, j+ _; x1 C8 V4 F7 ]: r+ o! e- ~& u0 q
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g5 R0 K+ D4 x i: e
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
/ ], S1 L i' [% l5 m, z 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
% h, y# R2 h& C. `2 D 创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
6 N, C2 {9 F2 _( E9 H6 G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
| 