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* Y2 ]: g C. r; U! l1 _+ c: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。www3.tvboxnow.com( L, R) Q- p: f k1 D
9 b1 r$ [/ m/ K! ]; s公仔箱論壇做法： J m2 b# D2 \+ q5 }; F! i
+ }0 u& n: k9 ~; N: V- J0 twww3.tvboxnow.com1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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# n: u w# f2 M p7 ctvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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5 m1 g( q* @8 A" }9 C! Pwww3.tvboxnow.com3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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" L+ ^5 L* r/ D7 q9 ]6 X4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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- Q; W: D) b) D& W' H) E% F公仔箱論壇5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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( X: t+ Q9 ~- s; `' f7 _- Iwww3.tvboxnow.com6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。. Q% k& g- g: J `! k, h. N
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2 s* ~% r1 [) a4 ]公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇* c) e9 P' S5 Y- k, i5 m
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K8 |* @6 F0 u/ M再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb) A; E. U- G& M2 X6 q( t
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； tvb now,tvbnow,bttvb/ k- }6 C/ \' d; y
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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, Z1 ?4 ^. p: T7 `1 C+ I7 f0 F- u1 O* {做法：
8 ^0 i- {2 t! y' ~) F, u8 {5 ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' C7 i& |& I6 m* q
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；" w+ I4 b4 L3 \+ |. Z/ T5 d
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；/ j( k5 Q3 I; U) {& R
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3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；! G! s& B6 a8 v: B3 f% W1 D4 |! I
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5、沾裹上面包屑；
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- N2 Z L7 X: ]! N1 i; J6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；0 I. G, t0 p4 l" w% s6 b7 z. n
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。& W5 z3 k) z9 m" H& @4 A. N% ]
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) E% ]2 D1 j4 v. T公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦公仔箱論壇" ^7 O4 `. W1 I3 e0 D% e& e
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. T* I# K! t0 M3 H0 G2 l( wtvb now,tvbnow,bttvb非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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8 y8 H- ?" t: l u6 i$ m! J没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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/ R2 m. K$ F' Q; J5 P2 }; Pwww3.tvboxnow.com鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! u0 z0 _4 D! B% W j7 ^7 V
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活力的早餐也可以轻松享用！www3.tvboxnow.com1 e9 V; C# _# ?$ T7 i- C& j
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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