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材料
5 j. ~5 A6 A2 }/ _$ H8 @( E' C雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
, {. ]0 I% |7 n- O# T! h* s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 U3 a' V& I3 R1 T e9 [) M% K
調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ S2 p1 _5 B* t# T+ C6 F! J
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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& J& U' `8 @6 k( t1 m5 ?: T醃料
( o; y. w. M& o0 B3 Z3 H! o生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許www3.tvboxnow.com& l6 N, G' H- N4 g6 a! B( j% P
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做法
, u! E# L4 E% k# ~5 b' z6 b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。www3.tvboxnow.com! f! @) ]7 B& \! I# |: M/ t* M1 D
$ K' F0 c. w* z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。8 o% {7 |* N* @5 y1 X
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇2 X6 a8 G+ h% F, J1 D6 ?, x5 ^
( S8 ]7 K- X1 I' y0 C& @6 q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。公仔箱論壇5 P8 V7 {5 y! A( y2 f0 ~& J# {
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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