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7 z% X3 Y% F$ ]8 v+ d) Otvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
4 B' Y' Y* a1 Z, A4 K8 K) g* xwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 i( s' x' i7 e
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* ]& e1 I4 A3 m" d- t- }1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
/ N" H e; k& S+ c% O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l r% ?0 @7 ~4 k$ S% @2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ m' w& R. }% H
& B' Z) k5 S9 {6 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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) ?0 K0 i! \! b3 ]8 N. ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 `8 M, S4 b- A( e+ A' i, z+ U. P
公仔箱論壇. Z2 t$ w) E" Z3 F- j" | d
6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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+ w* h2 ]/ n7 u1 w& ?3 \' c: k8 p8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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