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材料
1 U9 G# n2 g4 J+ c' u9 iwww3.tvboxnow.com鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）www3.tvboxnow.com7 K$ g4 F, b! i0 q$ i: F
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做法6 j8 L7 [# _) z, v5 U
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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0 w+ C9 k f6 h' |tvb now,tvbnow,bttvb3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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; k( o6 t7 M' V8 k: Z: y4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。9 T* Y1 A- c' V5 d0 T
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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