[西式食譜] 牛油野菌焗三文魚

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材料
7 ], s; L& {; r% }% D牛油 25克、冬菇 20克、金菇 35克、本菇 25克、三文魚 120克、煙肉 40克、蒜茸 1湯匙、雜香草 1茶匙、蘆笋 1條、洋葱絲 40克
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調味料5 x' N5 T' B% P4 \3 F, \2 [- g' |
鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、清酒 2茶匙、淡口豉油 1茶匙
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做法公仔箱論壇' J# Y1 N2 O. s4 R! {! y/ o
1.煙肉及冬菇切條；本菇及金菇切開。www3.tvboxnow.com; O( G* K; `$ k: z, N! B5 r* r2 C
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2.蘆笋斜切片。! L4 [8 z, g; E" U7 P; {
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3.將洋葱絲、本菇、煙肉、三文魚、金菇、冬菇及蒜茸放上錫紙，撒上鹽、胡椒粉、牛油、蘆笋、雜香草、淡口豉油及清酒，包好錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 D7 {6 J7 V2 ~' S7 X

) \3 I. S* p3 Y/ g4.預熱焗爐至 200℃，放入錫紙包焗 10分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 w- Q. ^& h) Y/ X% i' r4 j
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5.用竹籤刺破錫紙，再放回焗爐焗 10分鐘，取出剪開錫紙即成。
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