一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇: ^7 [0 o/ A: `% m# D5 u& P
/ h* P- N2 D6 m& v, P" n材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇) n. [$ q- F; r8 r
# g H7 F5 p! U做法：公仔箱論壇' V4 @) e* C2 W. `" p
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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# u" X- ~* R, d" O( Y公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇' u& ?* v; l8 U4 {3 j4 X. Q
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜) e5 m& i8 t& \! x2 p7 w
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* H) B8 Z$ p. b, t3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇5 u. k& U, G$ M8 k D9 U" I2 L: a
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
8 D" f( P% a8 m6 t. ~tvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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. p' l1 T5 j5 ]/ c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- K) |7 [# Y6 R2 t
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( }) K- O1 [- Z4 W
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6 a4 f- {* \2 z. [3 }0 \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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; P; O" F+ m( m5 Fwww3.tvboxnow.com大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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